老字名号店
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  • 名菜: 峨眉酒家

 峨嵋酒家开业于1950年,是北京第一家经营川菜的老字号饭庄,现已经发展到8家连锁店。峨嵋酒家除主营川菜外还有部分粤菜及海鲜类菜。峨嵋酒家就餐环境典雅,三层楼式的建筑结构2000平米,店前的外卖窗口专门出售峨嵋酒家的熟食;一楼大厅以散座为主,面向大众消费,经营经济实惠的川味菜肴,各种小吃、菜品在川味的基础上守本创新,更加注重适合北方人的口味特点;二楼散座零星点缀在藤蔓、小池,秋篱之中,恬静、宜人,二、三楼以特色雅间为主,以四川名胜命名,川风、川韵浓郁十足,经营精品川菜、粤菜,承办宴会。

  峨嵋酒家在北京久负盛名,一是它是北京第一家川菜馆;二是有国宝级川菜大师伍玉圣在此主厨60年,他主创的“峨嵋派川菜”久誉京城,受到顾客追捧。“峨嵋派川菜”的菜式主要特点是:根据四川当地传统手法,结合北京人饮食习俗、口味需求而调整创新的川菜。菜式精细、隽咏,以味见长。名菜以黄焖鱼翅、豆瓣大虾、家常海参、大蒜烧鳗鱼等为代表。家常味系列又以水煮、香辣等为著。峨嵋酒家最具代表意义的就是“宫保鸡丁”,一菜名天下。

  镇店名菜:宫保鸡丁、香辣雪鱼条

  特色名菜:“专利菜肴”樟茶烤鸭、峨嵋全家福、绍子海参、峨嵋汤圆、峨嵋凉面

  峨嵋酒家车公庄总店:

  地址:西城区北礼士路58号(官园桥西南侧)

  电话:010-88374437 、88370673

  

  峨嵋酒家地安门店:

  地址:西城区地安门外大街155号(地安门十字路口西北角)

  电话:010-64043097

  峨嵋酒家德内店:

  地址:西城区德胜门内大街262号(厂桥路口北)

  电话:010-66170532 、66170835

  峨嵋酒家大慧寺店:

  地址:海淀区大慧寺路6号

  电话:010-62185258、62185253

  峨嵋酒家团结湖店:

  地址:朝阳区团结湖北口上泗路2号(近瑞辰国际中心)

  电话:010-65008682

  峨嵋酒家牡丹园店:

  地址:海淀区花园东路11号泰兴大厦102室(花园路派出所对面)

  电话:010-57625266 、57625299

  峨嵋酒家金源店:

  地址:海淀区远大路1号金源时代购物中心北侧居然之家3楼

  电话:010-88878603、88861512

  峨嵋酒家顺义店:

  地址:近郊顺义区地铁15号线俸伯地铁口东侧

  电话:010-81460911

  峨嵋酒家小营路店

  地址:朝阳区小营路13号楼

  电话:13701379192

  峨嵋酒家燕郊店:

  地址:燕郊迎宾路与学院街十字路口东

  电话:0316-5758666 、5758777

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